Brookies Cookies - Browned Butter Blondie
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus schmelzenden Blondies und schokoladigen Cookies mit diesem Rezept für Brookies Cookies! Der gebräunte Butter verleiht diesen verführerischen Leckereien ein nussiges Aroma und eine wunderbar fudgy Konsistenz. Ideal für süße Snackpausen oder als Dessert bei besonderen Anlässen, werden diese Brookies jeden begeistern, der süße Köstlichkeiten liebt. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss!
Die perfekte Kombination
Brookies Cookies sind eine unwiderstehliche Mischung aus zwei beliebten Backwaren: Blondies und Cookies. Jede Biss ist eine Geschmacksexplosion, die schmelzende, süße Blondies mit einer knackigen Cookie-Schicht vereint. Wenn Sie beide Naschereien lieben, sind diese Brookies die perfekte Lösung, um Ihre süßen Gelüste zu stillen.
Die Textur dieser Leckerei ist ebenso beeindruckend wie ihr Geschmack. Der gebräunte Buttergeschmack der Blondies kombiniert sich optimal mit der fudge-ähnlichen Konsistenz. Gleichzeitig sorgt die Cookie-Schicht für eine knusprige Kruste, die dem Ganzen einen aufregenden Kontrast verleiht. Diese Kombination wird Sie sicher begeistern und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Das Geheimnis der gebräunten Butter
Gebräunte Butter ist der Geheimtipp, um den Geschmack Ihrer Backwaren zu intensivieren. Durch das Erhitzen der Butter entsteht ein nussiges Aroma, das den Brookies eine besondere Tiefe verleiht. Dieser Prozess bringt die natürlichen Zucker in der Butter zum Karamellisieren, was den gesamten Geschmack des Gebäckes bereichert.
Um gebräunte Butter zuzubereiten, erhitzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie regelmäßig um, bis sie goldbraun wird und einen nussigen Geruch verströmt. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu verbrennen, da sie schnell von goldbraun zu verbrannt wechseln kann. Dies ist der Schlüssel für diese luxuriöse Köstlichkeit.
Vielfältige Genussmöglichkeiten
Brookies Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Snack für die Arbeit, als Leckerbissen auf Partys oder einfach nur, um sich selbst mit etwas Süßem zu verwöhnen. Diese Kekse sind perfekt für jeden Anlass und machen einen bleibenden Eindruck bei Ihren Gästen.
Wenn Sie kreativ werden möchten, können Sie die Rezepte auch leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Schokoladensorten oder Nüsse hinzufügen. Probieren Sie zum Beispiel Zartbitter- oder Milchschokolade aus, um den Geschmack je nach Vorliebe zu variieren. Diese Anpassungen machen die Brookies zu einem personalisierten Genuss, den jeder lieben wird.
Zutaten
Zutaten
Für die Blondies:
- 150 g gebräunte Butter
- 200 g brauner Zucker
- 1 tsp Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 150 g Mehl
- 1/2 tsp Backpulver
- 1/4 tsp Salz
- 100 g weiße Schokolade, gehackt
Für die Cookies:
- 100 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 tsp Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1/2 tsp Backpulver
- 1/4 tsp Salz
- 100 g Schokolade, gehackt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.
Zubereitung
Zubereitung
Blondies zubereiten
Die gebräunte Butter mit dem braunen Zucker und dem Vanilleextrakt verrühren. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen, dann die gehackte weiße Schokolade unterheben. Die Masse in eine leicht gefettete Form geben.
Cookies zubereiten
Die weiche Butter mit den Zuckern und dem Vanilleextrakt schaumig rühren. Das Ei einarbeiten und anschließend Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Schließlich die gehackte Schokolade unterheben.
Vervollständigen der Brookies
Die Cookie-Masse auf die Blondies geben und mit einem Löffel leicht vermischen. Bei 180°C für 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Lassen Sie die Brookies in der Form auskühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Perfekte Aufbewahrung
Um die Frische Ihrer Brookies Cookies zu gewährleisten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie für mehrere Tage köstlich und saftig. Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch problemlos einfrieren. Achten Sie darauf, sie zwischen Lagen von Backpapier zu schichten, um ein Aneinanderkleben zu verhindern.
Wenn Sie bereit sind, die gefrorenen Brookies zu genießen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder wärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle auf. Auf diese Weise erhalten Sie wieder das köstliche, frisch gebackene Geschmackserlebnis.
Häufige Fragen
Viele Fragen stellen sich beim Backen dieser beiliebten Brookies. Eine häufige ist, ob ich die Füllung variieren kann. Definitiv! Neben Schokolade können Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Karamellstücke hinzufügen, um dem Rezept eine persönliche Note zu verleihen.
Eine andere häufige Frage betrifft die Backzeit. Es ist wichtig, die Brookies im Auge zu behalten, da jeder Ofen unterschiedlich ist. Prüfen Sie nach 20 Minuten mit einem Zahnstocher, ob der Teig fest ist. Wenn er sauber herauskommt, sind die Brookies perfekt!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Brookies im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Masse im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lagere ich die Brookies am besten?
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
Brookies Cookies - Browned Butter Blondie
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus schmelzenden Blondies und schokoladigen Cookies mit diesem Rezept für Brookies Cookies! Der gebräunte Butter verleiht diesen verführerischen Leckereien ein nussiges Aroma und eine wunderbar fudgy Konsistenz. Ideal für süße Snackpausen oder als Dessert bei besonderen Anlässen, werden diese Brookies jeden begeistern, der süße Köstlichkeiten liebt. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss!
Erstellt von: Nadine Köhler
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für die Blondies:
- 150 g gebräunte Butter
- 200 g brauner Zucker
- 1 tsp Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 150 g Mehl
- 1/2 tsp Backpulver
- 1/4 tsp Salz
- 100 g weiße Schokolade, gehackt
Für die Cookies:
- 100 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 1 tsp Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1/2 tsp Backpulver
- 1/4 tsp Salz
- 100 g Schokolade, gehackt
Anweisungen
Die gebräunte Butter mit dem braunen Zucker und dem Vanilleextrakt verrühren. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen, dann die gehackte weiße Schokolade unterheben. Die Masse in eine leicht gefettete Form geben.
Die weiche Butter mit den Zuckern und dem Vanilleextrakt schaumig rühren. Das Ei einarbeiten und anschließend Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Schließlich die gehackte Schokolade unterheben.
Die Cookie-Masse auf die Blondies geben und mit einem Löffel leicht vermischen. Bei 180°C für 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 200 kcal pro Stück
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 2 g