Kartoffelsalat Zum Grillen Mit Senf Dressing

Name: Kartoffelsalat Zum Grillen Mit Senf Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g festkochende Kartoffeln; 1 kleine rote Zwiebel; 200g Gurke; 2 EL Senf; 3 EL Apfelessig; 4 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frische Sommergerichte

Ich liebe es, am Grillabend einen frisch zubereiteten Kartoffelsalat zu servieren. Dieser Kartoffelsalat mit Senf-Dressing ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Aromen, die perfekt zu Gegrilltem passen. Die Kombination aus cremigem Dressing und knackigem Gemüse sorgt für eine erfrischende Beilage, die sowohl bei Freunden als auch Familie gut ankommt. Ich kann es kaum erwarten, diese köstliche Mischung aus Kartoffeln und Senf mit einem Hauch von Frische auf den Tisch zu bringen.

Erstellt von

Nadine Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T21:17:35.693Z

Als ich diesen Kartoffelsalat zum ersten Mal zubereitet habe, war ich wirklich überrascht von der Balance zwischen dem herzhaften Senf und der frischen Zwiebel. Das einfache Rezept hat sich schnell zu einem meiner Lieblingsgerichte entwickelt, weil es so vielseitig ist. Ich kann den Salat sowohl als Beilage zu Grillgerichten als auch als leichtes Hauptgericht servieren.

Ein kleiner Tipp: Lass den Salat nach der Zubereitung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen. So können sich die Aromen wunderbar entfalten, und der Salat schmeckt noch besser!

Warum Sie diesen Kartoffelsalat lieben werden
Erfrischende Aromen, die perfekt zu Gegrilltem passen
Einfach zuzubereiten und ideal für Grillabende
Die Senfnote verleiht dem klassischen Rezept eine spannende Wendung

Der perfekte Kartoffelsalat für Grillabende

Dieser Kartoffelsalat ist die ideale Beilage für jedes Grillfest. Die Kombination aus den festkochenden Kartoffeln und dem würzigen Senf-Dressing bringt sowohl Geschmack als auch Textur in die Mahlzeit. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nur so lange zu kochen, bis sie gerade gar sind – etwa 15 Minuten reicht in der Regel aus. Dies sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten und nicht matschig werden.

Ein wichtiger Aspekt bei der Zubereitung ist die richtige Kühlung des Salats. Lassen Sie ihn nach dem Anrichten mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. So können sich die Aromen besser entfalten und die Zutaten verbinden sich harmonisch. Wenn möglich, bereiten Sie den Salat mehrere Stunden oder sogar einen Tag im Voraus zu, um den vollen Geschmack zu genießen.

Variationen und Anpassungen

Dieser Kartoffelsalat kann leicht an unterschiedliche Vorlieben angepasst werden. Wenn Sie einen zusätzlichen Frischekick wünschen, können Sie auch klein gewürfelte Paprika oder Radieschen hinzufügen. Für eine cremigere Variante können Sie zusätzlich einen Löffel Joghurt oder saure Sahne ins Dressing geben. So entsteht eine ganz neue Geschmacksrichtung, die das klassische Rezept aufpeppt.

Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Option sind, können Sie sicherstellen, dass der Senf glutenfrei ist. Diese kleine Anpassung macht den Kartoffelsalat für alle Gäste geeignet, ohne den unverwechselbaren Geschmack einzubüßen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfsorten wie Honigsenf oder scharfen Senf, um verschiedene Geschmacksprofile zu erkunden.

Zutaten

Für einen köstlichen Kartoffelsalat benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Kartoffelsalat

800g festkochende Kartoffeln
1 kleine rote Zwiebel
200g Gurke
2 EL Senf
3 EL Apfelessig
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Kartoffelsalat zuzubereiten:

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, bis Sie gar sind. Danach abgießen und kurz abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel und Gurke in kleine Stücke schneiden.

Dressing anrühren

In einer Schüssel Senf, Apfelessig und Olivenöl gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles vermengen

Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Gurken in die Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.

Kühlen und servieren

Den Kartoffelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Kartoffelsalat!

Profi-Tipps

Verwenden Sie für eine zusätzliche Geschmacksnote ein wenig frischen Dill im Dressing.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln die perfekte Konsistenz haben, ist es hilfreich, sie mit der Gabel zu testen, bevor man sie abgießt. Stechen Sie vorsichtig in eine Kartoffel; sie sollte weich, aber nicht zerfallen sein. Zudem empfiehlt es sich, die Kartoffeln direkt nach dem Kochen abzuschrecken, um den Garprozess zu stoppen und die Knollen in einem idealen Zustand zu halten.

Für das Dressing ist es wichtig, den Senf gut mit dem Apfelessig und Olivenöl zu vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Verwenden Sie einen Schneebesen oder ein Schraubglas, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut emulgieren und eine glatte Textur erreichen. Dies garantiert einen gleichmäßigen Geschmack, der alle Zutaten perfekt umhüllt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Ihnen Kartoffelsalat übrig bleibt, ist das kein Problem! Der Salat kann in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass Sie ihn gut abgedeckt halten, um ein Austrocknen zu vermeiden. Der Salat kann die Aromen im Kühlschrank sogar noch intensiver entfalten.

Um die Frische beim Servieren zu maximieren, empfehle ich, den Kartoffelsalat vor dem Servieren noch einmal gut durchzurühren. Falls nötig, fügen Sie einen Esslöffel Apfelessig oder Olivenöl hinzu, um den Salat wieder anzufeuchten und die Aromen aufzufrischen. Dies hilft, ihn besonders schmackhaft zu halten, auch am zweiten oder dritten Tag.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können zum Beispiel Radieschen oder Paprika hinzufügen, um zusätzliche Aromen und Farben zu erhalten.

→ Wie lange hält der Kartoffelsalat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich gut bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich den Salat vegan zubereiten?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.

→ Kann ich die Kartoffeln schälen?

Ja, Sie können die Kartoffeln schälen, bevor Sie sie kochen, wenn Sie es bevorzugen.