One Pot Veggie Pasta

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie die einfache und köstliche Welt der One Pot Veggie Pasta! Dieses Rezept kombiniert frisches Gemüse und leckere Pasta in einem Topf, was die Zubereitung zum Kinderspiel macht. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als unkompliziertes Gericht für Gäste. Mit einer Vielzahl von Aromen, die durch Kräuter und Gewürze verstärkt werden, ist diese vegetarische Pasta ein echter Genuss für die ganze Familie. Perfekt für alle, die gesunde und schmackhafte Mahlzeiten lieben.

Nadine Köhler

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Nadine Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T08:36:52.589Z

Die One Pot Veggie Pasta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und nahrhaft. Sie bietet eine perfekte Gelegenheit, um saisonales Gemüse zu verwenden und eine gesunde Mahlzeit zu genießen.

Die Vorteile eines One Pot Gerichts

One Pot Gerichte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, da sie die Zubereitung erheblich vereinfachen. Niemand möchte nach einem langen Arbeitstag viel Zeit in der Küche verbringen. Dieses Rezept für One Pot Veggie Pasta erfüllt genau dieses Bedürfnis. Sie benötigen nur einen einzigen Topf, um ausgezeichnete Aromen zu verbinden, während später nur minimaler Geschirrspüler nötig ist.

Darüber hinaus ermöglicht das gleichzeitige Kochen aller Zutaten, dass sich die Aromen vermischen und intensivieren. Die Kräuter und Gewürze kommen in der One Pot Veggie Pasta besonders zur Geltung, was diese Mahlzeit nicht nur lecker, sondern auch sehr aromatisch macht. Die frischen Zutaten sorgen dafür, dass Sie die volle Geschmacksvielfalt genießen können.

Ein weiterer Vorteil der One Pot Veggie Pasta ist die Flexibilität. Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden, die Saisonales oder das, was Sie gerade im Kühlschrank haben. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Rezept ideal für kreative Köche, die gerne experimentieren.

Gesunde Ernährung mit Pasta

Pasta ist oft unterschätzt, wenn es um gesunde Ernährung geht. Wenn Sie sich für Vollkorn- oder Hülsenfrüchte-Pasta entscheiden, erhalten Sie zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe. Diese One Pot Veggie Pasta kann leicht mit solchen Alternativen zubereitet werden, wodurch sie zu einer nährstoffreicheren Wahl wird und gleichzeitig den sättigenden Genuss von Pasta bietet.

Die Kombination aus Gemüse und Pasta in einem Gericht sorgt zudem dafür, dass Sie eine ausgewogene Mahlzeit erhalten. Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe aus dem Gemüse gepaart mit der Energie, die Ihnen die Pasta liefert, machen diese Mahlzeit sowohl nährstoffreich als auch sättigend.

Diese One Pot Veggie Pasta ist auch eine ausgezeichnete Option für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Durch die Zugabe von hochwertigem Olivenöl und frischen Kräutern erhalten Sie eine köstliche und gesunde Option, die Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Tipps für das perfekte Pasta-Gericht

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für One Pot Veggie Pasta

  • 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Aubergine, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Zubereitungsschritte:

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Knoblauch und gewürfeltes Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Pasta hinzufügen

Die ungekochte Pasta zusammen mit den gehackten Tomaten und der Gemüsebrühe in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kochen lassen

Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

Servieren

Am Ende mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche One Pot Veggie Pasta!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Gemüsearten verwenden? Ja, fühlen Sie sich frei, je nach Saison und Vorliebe mit verschiedenen Gemüsesorten zu experimentieren. Spinat, Brokkoli oder Kirschtomaten sind ebenfalls hervorragende Optionen, die sich gut in die Mischung einfügen.

Wie lange kann ich die übrig gebliebene Pasta aufbewahren? Die One Pot Veggie Pasta kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen kann es hilfreich sein, etwas Brühe oder Wasser hinzuzufügen, um die Nässe wiederherzustellen.

Serviervorschläge

Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, servieren Sie die One Pot Veggie Pasta mit frisch geriebenem Parmesankäse oder einer veganen Käsealternative. Ein spritzer frischer Zitronensaft kann ebenfalls helfen, die Aromen zu verstärken und Ihrer Pasta eine angenehme Frische zu verleihen.

Für einen zusätzlichen Crunch könnten Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse darüber streuen. Diese bieten nicht nur eine interessante Textur, sondern auch gesunde Fette für Ihr Gericht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Ihnen gefällt oder das gerade Saison hat.

→ Wie lagere ich die Reste?

Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.

One Pot Veggie Pasta

Entdecken Sie die einfache und köstliche Welt der One Pot Veggie Pasta! Dieses Rezept kombiniert frisches Gemüse und leckere Pasta in einem Topf, was die Zubereitung zum Kinderspiel macht. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als unkompliziertes Gericht für Gäste. Mit einer Vielzahl von Aromen, die durch Kräuter und Gewürze verstärkt werden, ist diese vegetarische Pasta ein echter Genuss für die ganze Familie. Perfekt für alle, die gesunde und schmackhafte Mahlzeiten lieben.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Nadine Köhler

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für One Pot Veggie Pasta

  1. 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  2. 1 Zucchini, gewürfelt
  3. 1 Paprika, gewürfelt
  4. 1 kleine Aubergine, gewürfelt
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  7. 500 ml Gemüsebrühe
  8. 2 EL Olivenöl
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Garnitur

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Knoblauch und gewürfeltes Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Schritt 02

Die ungekochte Pasta zusammen mit den gehackten Tomaten und der Gemüsebrühe in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 03

Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

Schritt 04

Am Ende mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 500 kcal
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 80 g
  • Eiweiß: 15 g