Hähnchen Gemüse Blech Aus Dem Ofen

Name: Hähnchen Gemüse Blech Aus Dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Paprika (rot und gelb); 1 Zucchini; 1 Aubergine; 1 rote Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL getrockneter Oregano

Hervorgehoben unter: Schnelle Fleischgerichte

Ich liebe es, einfache und schmackhafte Gerichte zuzubereiten, besonders wenn sie so wenig Zeit in Anspruch nehmen. Dieses Hähnchen Gemüse Blech aus dem Ofen ist perfekt, um köstliche Aromen mit minimalem Aufwand zu kombinieren. Mit frischem Gemüse und saftigem Hähnchen wird dieses Rezept schnell zu einem unserer Favoriten. Die Aromen vereinen sich perfekt während des Garens, was das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund macht.

Erstellt von

Nadine Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:25:35.477Z

Bei der Zubereitung dieses Hähnchen Gemüse Blech aus dem Ofen habe ich verschiedene Gemüsevariationen ausprobiert, um die Aromen zu intensivieren. Besonders die Kombination aus Paprika und Zucchini harmoniert wunderbar mit dem Hähnchen. Ich empfehle, das Gemüse vor dem Backen mit etwas Olivenöl und Gewürzen zu vermengen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gegart wird.

Durch das Braten im Ofen bleibt das Hähnchen zart und saftig, während das Gemüse eine angenehme Röstnote erhält. Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, das Hähnchen zu Beginn mit etwas Paprikapulver zu würzen, um ihm eine schöne Farbe zu verleihen. So wird es nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend auf dem Teller präsentiert.

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Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die besten Aromen aus diesem Hähnchen Gemüse Blech herauszuholen, ist es wichtig, die Zutaten gleichmäßig zu schneiden. Dadurch garen sie gleichmäßiger und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Achten Sie darauf, die Zucchini und Aubergine nicht zu dick zu schneiden, da sie schneller weich werden als die Paprika und Zwiebeln. So vermeiden Sie, dass das Gemüse verkocht und seine Textur verliert.

Eine weitere hilfreiche Technik ist das Marinieren des Hähnchens in der Gewürzmischung für mindestens 30 Minuten vor dem Backen. Dies ermöglicht es dem Hähnchen, die Aromen tief zu absorbieren, was zu einem saftigeren und geschmackvolleren Ergebnis führt. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie diesen Schritt jedoch auch überspringen und direkt mit dem Backen beginnen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist äußerst flexibel und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Sie können beispielsweise andere Gemüsesorten verwenden, wie Brokkoli, Karotten oder Süßkartoffeln. Beachten Sie jedoch, dass verschiedene Gemüsesorten unterschiedliche Garzeiten haben – härtere Gemüsesorten benötigen in der Regel längere Zeiten. Schneiden Sie sie entsprechend in kleinere Stücke, um die Garzeiten zu harmonisieren.

Für eine würzigere Variante können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden. Wenn Sie das Gericht vegan gestalten möchten, können Sie die Hähnchenbrust durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen. Braten Sie den Tofu vorher in einer Pfanne an, um ihm eine goldene, knusprige Textur zu verleihen, bevor Sie ihn mit dem Gemüse kombinieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Hähnchen Gemüse Blech:

4 Hähnchenbrustfilets
2 Paprika (rot und gelb)
1 Zucchini
1 Aubergine
1 rote Zwiebel
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Gemüse und Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke und legen Sie es in eine große Schüssel. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu.

Würzen

Geben Sie das Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer über das Gemüse und das Hähnchen. Mischen Sie alles gut, sodass alles gleichmäßig gewürzt ist.

Backen

Legen Sie das Gemüse und das Hähnchen auf ein Backblech und backen Sie es für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie die Aromen!

Profi-Tipps

Variieren Sie das Gemüse je nach Saison oder Vorlieben. Sie können auch mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.

Aufbewahrung und Reste

Dieses Hähnchen Gemüse Blech eignet sich perfekt zum Vorbereiten von Mahlzeiten für die Woche. Sie können die übrig gebliebenen Portionen einfach in luftdichte Behälter umfüllen und im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Bei Bedarf können Sie das Gericht in der Mikrowelle aufwärmen, wobei ich empfehle, ein wenig Wasser hinzuzufügen, um das Gemüse wieder saftig zu machen.

Wenn Sie größere Mengen zubereiten und die Reste einfrieren möchten, sollten Sie das Gericht in kleineren Portionen abpacken, um eine bessere Handhabung zu ermöglichen. Es lässt sich bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Achten Sie darauf, das Gericht vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie es einfrieren, um die Bildung von Eiskristallen zu minimieren.

Serviervorschläge

Für ein harmonisches und vollständiges Essen können Sie das Hähnchen Gemüse Blech mit Quinoa oder einem frischen grünen Salat servieren. Die nussigen Aromen der Quinoa ergänzen die leckeren Gewürze, während ein Salat mit leichtem Dressing einen frischen Kontrast bietet. Ich empfehle eine einfache Vinaigrette mit Zitronensaft und Olivenöl, um das Gericht lebendiger zu machen.

Sie können auch einen Dip wie Hummus oder eine Joghurtsauce an der Seite anbieten, um dem Ganzen noch mehr Geschmack zu verleihen. Diese komplementären Aromen runden das Gericht ab und sorgen für eine ansprechende Präsentation auf dem Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht mit anderem Gemüse zubereiten?

Ja, jede Gemüsesorte, die Sie mögen oder zur Verfügung haben, kann verwendet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Farben und Texturen!

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich das Hähnchen einfrieren?

Ja, das Gericht kann eingefroren werden, allerdings empfiehlt es sich, das Gemüse vorher nur blanchiert zuzubereiten.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie etwas frischen Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen!