Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika Und Zwiebeln

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika Und Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 Paprika (rot und grün); 1 große Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Holzspieße (in Wasser eingeweicht)

Hervorgehoben unter: Schnelle Fleischgerichte

Wenn ich an den Sommer denke, kommen mir sofort die Aromen meiner gegrillten Hähnchenspieße in den Sinn. Frische Paprika und Zwiebeln vereinen sich mit saftigem Hähnchen, das auf dem Grill perfekt zubereitet wird. Die einfache Marinade aus Gewürzen und Olivenöl macht dieses Rezept besonders, und ich liebe es zu sehen, wie die Farben beim Grillen lebendig werden. Diese Spieße sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für jede gesellige Grillrunde!

Erstellt von

Nadine Köhler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T15:05:37.310Z

Ich erinnere mich an den ersten Grillabend mit Freunden, als ich diese Hähnchenspieße zubereitete. Jeder Bissen war beglückend und voller Geschmack. Das Geheimnis liegt in der Marinade, die das Hähnchen zart macht und die Aromen der frischen Paprika und Zwiebeln hervorhebt.

Um die beste Konsistenz zu erzielen, lasse ich die Spieße immer mindestens eine Stunde marinieren. Das gibt den Aromen Zeit, in das Fleisch einzudringen und sorgt dafür, dass das Hähnchen beim Grillen saftig bleibt. Ich bin sicher, dass du genauso begeistert sein wirst!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftige Hähnchenstücke mit einer perfekt gewürzten Marinade
Bunte Paprika und Zwiebeln bringen Farbe und Geschmack auf den Grill
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet und für jede Gelegenheit geeignet ist

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist ein entscheidender Schritt, um den Hähnchenspießen Geschmack und Saftigkeit zu verleihen. Das Olivenöl sorgt nicht nur dafür, dass die Gewürze besser haften, sondern trägt auch zur zarten Textur des Hähnchens bei. Um die Aromen noch intensiver zu gestalten, kann man die Marinade über Nacht im Kühlschrank einziehen lassen. Ich empfehle, die Hähnchenstücke gut mit der Marinade zu bedecken, damit jedes Stück gleichmäßig gewürzt wird.

Die Kombination aus Paprikapulver und Knoblauchpulver bringt eine angenehme Würze in die Marinade. Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen einen großen Unterschied und verleihen den Spießen eine besondere Note, die deine Gäste begeistern wird.

Gemüse für den Grill

Das Gemüse spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept. Paprika bringt nicht nur eine lebendige Farbe, sondern auch eine Süße, die hervorragend mit dem herzhaften Hähnchen harmoniert. Achte darauf, dass die Paprika frisch sind – sie sollten knackig sein und beim Kauf glänzen. Für zusätzliche Abwechslung kannst du auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons verwenden, die ebenfalls gut auf den Grill passen.

Wenn du das Gemüse gleichmäßig schneiden, etwa in 2-3 cm große Stücke, sorgt das dafür, dass alles zur gleichen Zeit gar wird. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu klein sind, da sie sonst auf dem Grill schnell verbrennen können. Das Würzen des Gemüses mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vor dem Grillen intensiviert den Geschmack weiter.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese leckeren Hähnchenspieße benötigst:

Zutaten für 4 Portionen

500 g Hähnchenbrustfilet
2 Paprika (rot und grün)
1 große Zwiebel
4 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holzspieße (in Wasser eingeweicht)

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um die Hähnchenspieße zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

Schneide das Hähnchenbrustfilet in Würfel und gebe es in eine Schüssel. Füge Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut und lasse es mindestens 60 Minuten marinieren.

Gemüse vorbereiten

Schneide die Paprika und die Zwiebel in gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen.

Spieße zusammenstellen

Stecke abwechselnd Hähnchenstücke, Paprika und Zwiebelstücke auf die Holzspieße.

Grillen

Heize den Grill vor und grille die Spieße für ca. 12-15 Minuten, bis das Hähnchen gut durchgegart und goldbraun ist. Wende die Spieße regelmäßig.

Serviere die Spieße heiß mit einer Beilage deiner Wahl!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Spieße mit frischen Kräutern garnieren oder eine Joghurtsoße dazu servieren.

Tipps zum Grillen

Beim Grillen der Hähnchenspieße ist es wichtig, die Hitze im Auge zu behalten. Ein mittelhoher Grill (ca. 180–200 °C) eignet sich hervorragend, um die Spieße gleichmäßig zu garen, ohne dass sie außen verbrennen und innen roh bleiben. Wende die Spieße regelmäßig alle 3–4 Minuten, damit sie von allen Seiten schön goldbraun werden.

Bevor du die Spieße vom Grill nimmst, achte darauf, dass die Innentemperatur des Hähnchens mindestens 75 °C erreicht hat. Mit einem Fleischthermometer kannst du dies sehr einfach überprüfen. Wenn die Spieße fertig sind, lass sie kurz ruhen, damit die Säfte sich setzen können – so bleiben sie besonders saftig.

Variationen und Servierideen

Du kannst die Spieße leicht variieren, indem du andere Proteine wie Putenbrust oder Tofu verwendest. Diese sorgen für eine leckere Abwechslung und sind ideal für unterschiedliche Ernährungsweisen. Bei der Marinade kannst du zudem mit verschiedenen Kräutern experimentieren, wie frischem Rosmarin oder Thymian, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erzielen.

Serviert werden die Spieße am besten mit einem frischen Salat oder einem erfrischenden Joghurt-Dip. Ein knuspriges Fladenbrot ergänzt das Gericht und macht es noch sättigender. Kräuter wie Petersilie oder Koriander als Garnitur bringen nicht nur frische Farben, sondern auch zusätzliche Aromen auf den Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sollten die Spieße mariniert werden?

Es wird empfohlen, die Spieße mindestens 60 Minuten zu marinieren, um die Aromen gut einziehen zu lassen.

→ Kann ich Gemüse variieren?

Ja, du kannst jedes Gemüse verwenden, das du magst, wie Zucchini oder Champignons.

→ Kann ich die Spieße auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Spieße bei 200 Grad Celsius im Ofen grillen, bis das Hähnchen gar ist.

→ Wie lange sind die übrig gebliebenen Spieße haltbar?

Die übrig gebliebenen Spieße können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.